食品卫生安全问题现已成为社会的焦点问题，学校餐饮的安全更是牵动社会。学校食堂卫生工作是学校常规工作中的重点之重，为了能更好的为北郊师生提供安全健康的餐饮，2014年12月26日下午两点，医务室在明德厅为全体食堂工作人员进行了专题培训。

培训分两部分，首先叶医生利用多媒体课件进行了讲座，内容包括学校食品安全管理、学校食堂预防食物中毒的基本原则、加工操作要求、人员卫生要求等。接着所有食堂从业人员进行了食堂卫生安全知识的试题考核。

此次讲座准备充分、讲解精细，使大家的安全意识得到了提高，为学校食堂工作向更高目标迈进打下了坚实基础。

（文：叶鸣   图：叶鸣）