为确保食品卫生安全，保障师生身体健康。2013年4月18日下午，总务处联合医务室，对我校食堂从业人员进行了食品卫生安全知识的培训。

培训分四项内容，首先医务室叶医生针对目前长三角流行的人感染H7N9禽流感的疫情，从禽流感的病原学、流行学、临床表现、治疗及预防等多方面详细讲解了有关知识。

其次，所有食堂从业人员观看了一段由市卫生监督所提供的“餐饮服务食品安全操作规范教学片”。视频从各个层面介绍了餐饮服务的食品操作及安全措施。

第三，由总务处杜主任总结本次培训情况，并对以后安全工作的开展部署重点。

最后，所有食堂从业人员进行食堂卫生安全知识的试题考核。

此次培训到会人齐，准备充分，讲解精细，效果满意。